Mae nitrogen hylifol yn ffynhonnell oer gymharol gyfleus.Oherwydd ei nodweddion unigryw, mae nitrogen hylifol wedi derbyn sylw a chydnabyddiaeth yn raddol, ac fe'i defnyddiwyd yn fwy a mwy eang mewn hwsmonaeth anifeiliaid, gofal meddygol, diwydiant bwyd, a meysydd ymchwil tymheredd isel., mewn electroneg, meteleg, awyrofod, gweithgynhyrchu peiriannau ac agweddau eraill ar ehangu a datblygu parhaus.
Ar hyn o bryd nitrogen hylifol yw'r cryogen a ddefnyddir fwyaf mewn cryosfeddygaeth.Mae'n un o'r oeryddion gorau a ddarganfuwyd hyd yn hyn.Gellir ei chwistrellu i ddyfais feddygol cryogenig, yn union fel sgalpel, a gall berfformio unrhyw lawdriniaeth.Mae cryotherapi yn ddull triniaeth lle mae tymheredd isel yn cael ei ddefnyddio i ddinistrio meinwe heintiedig.Oherwydd y newid sydyn mewn tymheredd, mae crisialau yn cael eu ffurfio y tu mewn a'r tu allan i'r meinwe, sy'n achosi i'r celloedd ddadhydradu a chrebachu, gan arwain at newidiadau mewn electrolytau, ac ati Gall rhewi hefyd arafu'r llif gwaed lleol, a stasis gwaed microfasgwlaidd neu emboledd achosi celloedd i farw oherwydd hypocsia.
Ymhlith y nifer o ddulliau cadw, cryopservation yw'r un a ddefnyddir fwyaf eang ac mae'r effaith yn arwyddocaol iawn.Fel un o'r dulliau cryopreservation, mae rhewi cyflym nitrogen hylifol wedi'i fabwysiadu ers amser maith gan fentrau prosesu bwyd.Oherwydd y gall wireddu rhewi cyflym iawn ar dymheredd isel a rhewi dwfn, mae hefyd yn ffafriol i wydreiddiad rhannol bwyd wedi'i rewi, fel y gall y bwyd adfer i'r graddau mwyaf ar ôl dadmer.I'r cyflwr ffres gwreiddiol a'r maetholion gwreiddiol, mae ansawdd y bwyd wedi'i rewi wedi'i wella'n fawr, felly mae wedi dangos bywiogrwydd unigryw yn y diwydiant rhewi cyflym.
Mae malurio tymheredd isel o fwyd yn dechnoleg prosesu bwyd newydd a ddatblygwyd yn ystod y blynyddoedd diwethaf.Mae'r dechnoleg hon yn arbennig o addas ar gyfer prosesu bwydydd â chost aromatig uchel, cynnwys braster uchel, cynnwys siwgr uchel a sylweddau coloidaidd uchel.Gan ddefnyddio nitrogen hylifol ar gyfer malurio tymheredd isel, gellir malu asgwrn, croen, cig, cragen, ac ati o'r deunyddiau crai ar un adeg, fel bod gronynnau'r cynnyrch gorffenedig yn iawn ac yn amddiffyn ei faethiad effeithiol.Er enghraifft, yn Japan, mae gwymon, chitin, llysiau, condiments, ac ati, sydd wedi'u rhewi mewn nitrogen hylifol, yn cael eu rhoi mewn maluriwr i'w malurio, fel y gall maint gronynnau mân y cynnyrch gorffenedig fod mor uchel â 100wm neu lai, ac mae'r gwerth maeth gwreiddiol yn cael ei gynnal yn y bôn.
Yn ogystal, gall defnyddio nitrogen hylifol ar gyfer malurio tymheredd isel hefyd falurio deunyddiau sy'n anodd eu malurio ar dymheredd ystafell, deunyddiau sy'n sensitif i wres, a deunyddiau sy'n hawdd eu dirywio a'u dadelfennu wrth eu gwresogi.Yn ogystal, gall nitrogen hylifol falurio deunyddiau crai bwyd sy'n anodd eu malurio ar dymheredd ystafell, fel cig brasterog a llysiau â chynnwys dŵr uchel, a gallant gynhyrchu bwydydd wedi'u prosesu newydd na welwyd erioed o'r blaen.
Diolch i oeri nitrogen hylifol, gellir prosesu golchi wyau, cynfennau hylif, a saws soi yn fwydydd rhew gronynnog sy'n llifo'n rhydd ac yn arllwys sy'n barod i'w defnyddio ac yn hawdd i'w paratoi.
Amser postio: Awst-25-2022