Mae nitrogen hylif yn ffynhonnell oer gymharol gyfleus. Oherwydd ei nodweddion unigryw, mae nitrogen hylifol wedi derbyn sylw a chydnabyddiaeth yn raddol, ac mae wedi cael ei ddefnyddio fwyfwy mewn hwsmonaeth anifeiliaid, gofal meddygol, diwydiant bwyd, a meysydd ymchwil tymheredd isel. , mewn electroneg, meteleg, awyrofod, gweithgynhyrchu peiriannau ac agweddau eraill ar ehangu a datblygu parhaus.
Ar hyn o bryd nitrogen hylif yw'r cryogen a ddefnyddir fwyaf mewn cryosurgery. Mae'n un o'r oeryddion gorau a geir hyd yn hyn. Gellir ei chwistrellu i ddyfais feddygol cryogenig, yn union fel sgalpel, a gall gyflawni unrhyw weithrediad. Mae cryotherapi yn ddull triniaeth lle defnyddir tymheredd isel i ddinistrio meinwe heintiedig. Oherwydd y newid sydyn mewn tymheredd, mae crisialau yn cael eu ffurfio y tu mewn a'r tu allan i'r meinwe, sy'n achosi i'r celloedd ddadhydradu a chrebachu, gan arwain at newidiadau mewn electrolytau, ac ati. Gall rhewi hefyd arafu llif y gwaed lleol, ac mae stasis gwaed micro -fasgwlaidd neu emboledd yn achosi i gelloedd farw oherwydd hypocsia.
Ymhlith y nifer o ddulliau cadwraeth, cryopreservation yw'r un a ddefnyddir fwyaf ac mae'r effaith yn arwyddocaol iawn. Fel un o'r dulliau cryopreservation, mae menterau prosesu bwyd wedi mabwysiadu rhewi'n gyflym nitrogen hylif ers amser maith. Oherwydd y gall sylweddoli rhewi hynod gyflym ar dymheredd isel a rhewi dwfn, mae hefyd yn ffafriol i wydr rhannol bwyd wedi'i rewi, fel y gall y bwyd wella i'r graddau mwyaf ar ôl dadmer. I'r cyflwr ffres gwreiddiol a'r maetholion gwreiddiol, mae ansawdd y bwyd wedi'i rewi wedi'i wella'n fawr, felly mae wedi dangos bywiogrwydd unigryw yn y diwydiant rhewi cyflym.
Mae maluriad tymheredd isel o fwyd yn dechnoleg prosesu bwyd newydd a ddatblygwyd yn ystod y blynyddoedd diwethaf. Mae'r dechnoleg hon yn arbennig o addas ar gyfer prosesu bwydydd sydd â chost aromatig uchel, cynnwys braster uchel, cynnwys siwgr uchel a sylweddau colloidal uchel. Gan ddefnyddio nitrogen hylif ar gyfer malurio tymheredd isel, gellir malurio asgwrn, croen, cig, cragen, ac ati y deunyddiau crai ar un adeg, fel bod gronynnau'r cynnyrch gorffenedig yn iawn ac amddiffyn ei faeth effeithiol. Er enghraifft, yn Japan, mae gwymon, chitin, llysiau, cynfennau, ac ati, sydd wedi'u rhewi mewn nitrogen hylifol, yn cael eu rhoi mewn maluriwr i'w falurio, fel y gall maint gronynnau mân y cynnyrch gorffenedig fod mor uchel â 100um neu lai, a bod y gwerth maeth gwreiddiol wedi'i gynnal yn y pen draw.
Yn ogystal, gall defnyddio nitrogen hylif ar gyfer malurio tymheredd isel hefyd falurio deunyddiau sy'n anodd eu malurio ar dymheredd yr ystafell, deunyddiau sy'n sensitif i wres, a deunyddiau sy'n hawdd eu dirywio a'u dadelfennu wrth eu cynhesu. Yn ogystal, gall nitrogen hylif falu deunyddiau crai bwyd sy'n anodd eu malurio ar dymheredd yr ystafell, fel cig brasterog a llysiau sydd â chynnwys dŵr uchel, ac sy'n gallu cynhyrchu bwydydd wedi'u prosesu newydd na welwyd erioed o'r blaen.
Diolch i reweiddio nitrogen hylifol, golchi wyau, cynfennau hylif, a saws soi gellir eu prosesu i fwydydd rhewi gronynnog sy'n llifo'n rhydd ac yn dywallt sy'n barod i'w defnyddio ac yn hawdd eu paratoi.
Amser Post: Awst-25-2022